Máy Rửa Bát Công Nghiệp Krupps EVO301 – Giải pháp rửa bát băng chuyền hiệu suất cao

Thuộc dòng EVOLUTION của thương hiệu Krupps từ Ý, máy rửa bát công nghiệp Krupps EVO301 được thiết kế dành cho các bếp công suất lớn như nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập trung hoặc bệnh viện. Đảm nhận nhu cầu rửa hàng trăm giỏ bát đĩa mỗi giờ, EVO301 mang lại hiệu suất vệ sinh vượt trội với chi phí vận hành tối ưu. Kết cấu băng chuyền giúp thao tác liên tục – người vận hành chỉ cần đẩy giỏ vào và lấy giỏ sạch ở đầu ra, tiết kiệm thời gian và nhân lực.

Thông số tổng quan

• Kích thước máy: 1968 × 813 × 1615 mm. Kích thước lớn hơn EVO101 nhưng vẫn gọn trong phân khúc băng chuyền.
   
• Kích thước giỏ rửa: 500 × 500 mm với khoảng mở 450 mm, cho phép đưa vào nồi chảo và khay nướng.
   
• Năng suất rửa: 100 – 200 giỏ/giờ, đáp ứng yêu cầu vệ sinh liên tục trong bếp lớn.
   
• Công suất đầu vào: 23,2 kW ở nhiệt độ nước cấp 55 °C; điện áp 400 V/3N/50 Hz.
   
• Công suất bơm rửa: 1,5 kW / 2,0 Hp.
   

Thiết kế và cấu tạo

Băng chuyền và khung thép không gỉ

EVO301 sở hữu khung máy bằng inox AISI‑304, chịu ăn mòn tốt và đảm bảo an toàn vệ sinh. Kiểu dáng băng chuyền cho phép nạp giỏ liên tục; đường băng bằng thép không gỉ vận chuyển giỏ qua các khu vực: pre‑wash, rửa lần 1, rửa lần 2, tráng và (tùy chọn) sấy khô. Thiết kế này giúp người dùng chỉ cần thao tác nạp và lấy giỏ, tiết kiệm nhân lực, phù hợp với bếp công suất lớn.

Hệ thống lọc kép và cánh tay phun inox

Máy trang bị hệ thống lọc kép giữ lại cặn bẩn trong bồn rửa và đưa vào ngăn kéo thu gom dễ dàng tháo rửa. Nhờ đó, nước tuần hoàn luôn sạch, giảm tắc nghẽn và nâng cao tuổi thọ máy bơm. Các cánh tay phun rửa/xả bằng inox chịu áp lực cao, chống ăn mòn và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Cửa cân bằng đôi và bồn rửa bo tròn

Giống các model EVOLUTION khác, EVO301 có cửa đối trọng (counter‑balanced) với hai lớp, giúp đóng mở nhẹ nhàng và an toàn. Bồn rửa được đúc bo tròn nên không có góc cạnh, giảm tích tụ cặn bẩn và dễ vệ sinh. Hệ thống này kết hợp với bơm trục đứng giúp máy vận hành bền bỉ ngay cả khi xử lý lượng lớn bát đĩa.

Công nghệ và tính năng

Bơm dòng chảy kép và chương trình pre‑wash

EVO301 sử dụng công nghệ bơm dòng chảy kép để tạo áp lực nước mạnh và ổn định. Nước được phun đều từ hai phía, đánh bay vết bẩn cứng đầu trên bát đĩa. Chương trình pre‑wash xử lý các mảnh vụn thức ăn, thu gom chúng vào bộ lọc ngăn kéo trước khi đi vào chu trình rửa chính. Nhờ đó, nước rửa chính luôn sạch, tăng hiệu quả vệ sinh.

Ba giai đoạn rửa và vùng tráng

Sau pre‑wash, bát đĩa được rửa qua hai bồn rửa với dung tích 69 lít mỗi bồn và hệ thống gia nhiệt 10,5 kW. Các bồn rửa này duy trì nhiệt độ và áp lực nước ổn định, loại bỏ dầu mỡ và vết bẩn. Giai đoạn rinsing sử dụng nồi hơi gia nhiệt 9,5 kW để tráng bằng nước nóng, tiêu thụ khoảng 300 lít nước/giờ. Nhiệt độ nước cấp khuyến nghị 55 °C, áp lực tối thiểu 1,5 bar và độ cứng nước 7–10 °f đảm bảo hiệu quả rửa cao.

Tuỳ chọn sấy và thu hồi nhiệt

EVO301 có thể tích hợp bộ sấy khô (dryer unit) giúp luồng khí ấm nhiệt độ thấp thổi qua bát đĩa, làm khô nhẹ nhàng mà không ảnh hưởng tới vật dụng nhạy cảm. Ngoài ra, tuỳ chọn heat recovery thu hồi hơi nóng từ quá trình tráng để làm nóng nước cấp, giúp tiết kiệm điện và giảm chi phí vận hành.

Hệ thống định lượng hóa chất & điều khiển thông minh

Máy trang bị sẵn hai bơm định lượng cho chất tẩy rửa và chất trợ xả, đảm bảo liều lượng chính xác và ổn định. Bảng điều khiển (tùy chọn màn hình cảm ứng UNIKO) cho phép lựa chọn nhiều chương trình rửa, hiển thị trạng thái chu trình, tự chuẩn đoán lỗi và có thể kết nối Wi‑Fi với nền tảng IKLOUD, thuận tiện cho việc giám sát và bảo trì.

Tiết kiệm nước & năng lượng

So với các model nhỏ hơn, EVO301 có công suất lớn hơn nhưng vẫn tối ưu tiêu thụ năng lượng nhờ:

• Tự điều chỉnh công suất theo năng suất thực tế – khi rửa ít giỏ, máy tự động giảm mức gia nhiệt và lưu lượng nước.
   
• Hệ thống bơm hiệu suất cao và bộ lọc kép giúp tái sử dụng nước tuần hoàn sạch, giảm lượng nước cấp mới.
   
• Tùy chọn thu hồi nhiệt tận dụng hơi nóng từ nồi hơi để làm nóng nước cấp.
   

Lợi ích khi sử dụng EVO301

• Hiệu suất vượt trội: năng suất lên tới 200 giỏ/giờ, đáp ứng nhu cầu rửa liên tục trong bếp lớn.
   
• Vận hành đơn giản: thiết kế băng chuyền giúp thao tác nạp và lấy giỏ dễ dàng; bảng điều khiển trực quan, tự động hóa chu trình.
   
• Tiết kiệm chi phí: công nghệ lọc kép, bơm hiệu suất cao và tùy chọn thu hồi nhiệt giúp giảm điện và nước tiêu thụ.
   
• An toàn vệ sinh: vật liệu inox cao cấp, bồn rửa bo tròn và hệ thống lọc kép đảm bảo vệ sinh và giảm cặn bẩn.
   
• Linh hoạt mở rộng: có thể lựa chọn thêm bộ sấy hoặc thu hồi nhiệt tùy nhu cầu; dễ kết nối với hệ thống bếp hiện có.
   

So sánh các model dòng EVOLUTION (300‑series)

Ứng dụng thực tế

Máy rửa bát công nghiệp Krupps EVO301 phù hợp với:

• Nhà hàng, khách sạn quy mô lớn: giúp rửa nhanh, tiết kiệm nhân lực và đảm bảo bát đĩa luôn sạch để phục vụ khách.
   
• Căng tin, bếp ăn công nghiệp: đáp ứng nhu cầu rửa số lượng lớn khay, đĩa, nồi chảo liên tục trong giờ cao điểm.
   
• Bệnh viện và trường học: đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm chéo qua bát đĩa.
   

Tổng quan Máy Rửa Bát Công Nghiệp Krupps EVO301

Krupps EVO301 là lựa chọn lý tưởng cho các bếp công nghiệp cần năng suất rửa lớn với chi phí vận hành hợp lý. Nhờ thiết kế băng chuyền thông minh, hệ thống lọc kép, bơm dòng chảy kép và tùy chọn sấy/thu hồi nhiệt, máy không chỉ làm sạch hiệu quả mà còn tiết kiệm nước và điện. Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp rửa bát bền bỉ, linh hoạt và an toàn, EVO301 là một ứng viên đáng cân nhắc.