Máy Rửa Bát Công Nghiệp Krupps EL51E

Tổng quan về máy rửa bát Krupps EL51E

Máy rửa bát công nghiệp Krupps EL51E thuộc dòng Elitech được thiết kế như một thiết bị rửa chén/ly front‑loading (dạng cửa phía trước) dành cho nhà hàng, quán cà phê, bakery và bếp ăn công nghiệp. Hãng Krupps ra đời tại Ý với hơn 50 năm kinh nghiệm nghiên cứu và chế tạo máy rửa bát, và dòng Elitech là kết quả của nỗ lực cải tiến để đạt hiệu suất rửa cao, tiết kiệm năng lượng và thân thiện với người dùng.

Sản phẩm EL51E có kích thước 585 × 600 × 815 mm, sử dụng rổ rửa kích thước 500 × 500 mm và được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ AISI 304 để chịu được môi trường ẩm ướt, dễ vệ sinh và đảm bảo tuổi thọ lâu dài. Đây là dòng máy rửa bát đặt dưới bàn (undercounter), phù hợp với không gian bếp nhỏ nhưng vẫn cung cấp năng suất cao.

Hiệu suất rửa và dung tích

• Công suất rửa: Mỗi chu kỳ rửa của EL51E có thể rửa được 18 đĩa đường kính tối đa khoảng 350 – 395 mm hoặc nhiều loại ly tách khác nhau. Với năng suất tối đa 40 rổ/giờ, máy có khả năng rửa khoảng 720 đĩa/giờ. Theo trang Hospitality Supply, nếu sử dụng chu trình ngắn, năng suất có thể đạt tới 1080 đĩa/giờ hoặc 2160 ly/giờ.

• Dung tích nồi chứa nước: Bình chứa nước rửa (tank) dung tích 24 lít với công suất gia nhiệt 2,6 kW; bình chứa nước tráng (boiler) dung tích 7,3 lít với công suất 5,4 kW. Công suất bơm rửa là 0,52 kW (0,7 Hp).
   
• Mức tiêu thụ nước: Mỗi chu kỳ rửa chỉ tiêu thụ khoảng 2 lít nước, giúp tiết kiệm đáng kể chi phí vận hành. Đây là mức tiêu thụ thấp so với nhiều dòng máy tương tự và được đánh giá cao trong tiêu chí Eco‑friendly.
   

Công nghệ Acquatech và hệ thống rửa

• Acquatech System (PRS) – Hệ thống rửa áp lực giúp duy trì nhiệt độ và áp suất nước rửa ổn định thông qua nồi hơi áp suất và bơm tráng. Nhờ đó, máy rửa có khả năng làm sạch hiệu quả ngay cả khi áp lực nước cấp không ổn định. Nhiệt độ rửa được duy trì khoảng 55 °C, còn nhiệt độ tráng có thể đạt 85–90 °C để tiệt trùng.

• Reverse Osmosis (RO) – Máy có tùy chọn hệ thống thẩm thấu ngược để loại bỏ khoáng chất trong nước, giúp ly, cốc sáng bóng và giảm nhu cầu lau khô bằng tay. Khi dùng kết hợp với basket nghiêng cho ly rượu, máy tạo ra những ly sạch tuyệt đối mà không cần đánh bóng bằng tay.
   
• Bơm xả và bơm tráng tích hợp – EL51E được trang bị bơm xả và bơm tráng tích hợp (có phiên bản tùy chọn), giúp tự động thay nước sạch một phần sau mỗi chu kỳ và loại bỏ nước bẩn hiệu quả. Máy cũng sử dụng bơm định lượng peristaltic kép để phân phối chính xác chất tẩy rửa và chất trợ xả, đảm bảo hiệu quả làm sạch và giảm lãng phí hoá chất.
   

Bảng điều khiển UNIKO và tính năng thông minh

• Màn hình UNIKO: Một điểm nổi bật của EL51E là bảng điều khiển cảm ứng UNIKO bằng kính cường lực. Màn hình hiển thị rõ ràng các chế độ rửa và cho phép người dùng chọn chu kỳ phù hợp, theo dõi tiến trình rửa và tình trạng máy một cách trực quan. Giao diện thân thiện giúp nhân viên mới có thể sử dụng ngay mà không cần đào tạo phức tạp.

• Kết nối Wi‑Fi IKLOUD – Máy hỗ trợ tùy chọn kết nối Wi‑Fi, cho phép kỹ thuật viên truy cập từ xa để thay đổi thông số cài đặt hoặc chẩn đoán sự cố. Việc giám sát trạng thái máy từ xa giúp giảm thời gian ngừng hoạt động và hỗ trợ bảo trì kịp thời.
   
• Tự chẩn đoán và tự vệ sinh: Máy được trang bị chức năng tự chẩn đoán lỗi để thông báo sớm các vấn đề và gợi ý thao tác khắc phục. Vào cuối ngày, chế độ tự làm sạch tự động xả nước bẩn và làm sạch bể, đồng thời rút nước nóng khỏi nồi hơi nhằm ngăn lắng cặn vôi và hạn chế vi khuẩn phát triển.
   
• Chức năng Thermo‑stop: Tính năng này đảm bảo quá trình rửa và tráng chỉ bắt đầu khi nhiệt độ đạt mức yêu cầu, giúp tiêu diệt vi khuẩn và bảo đảm vệ sinh.
   

Thiết kế và độ bền

• Chất liệu: Toàn bộ thân máy và cánh tay rửa/rinse được làm bằng thép không gỉ AISI 304. Chất liệu này chịu được hóa chất tẩy rửa, chống ăn mòn và giữ vẻ ngoài sáng bóng theo thời gian.

• Cấu trúc tiện dụng: Hệ thống cửa kép dày dặn giúp giảm tiếng ồn và giữ nhiệt. Các bộ phận kỹ thuật được bố trí phía trước để thuận tiện cho việc bảo dưỡng. Máy có kích thước vừa phải và có thể lắp đặt dưới bàn bếp (undercounter) nhằm tối ưu không gian.
   
• Cánh tay rửa và tráng đúc nguyên khối: Các tay phun được đúc bằng thép không gỉ, đảm bảo độ bền và phân bố nước đều khắp rổ rửa.
   
• Giá đỡ đa dạng: Sản phẩm được kèm theo 1 rổ rửa ly 500 × 500 × 100 mm, 1 rổ rửa 18 đĩa cùng 2 khay đựng dao nĩa. Người dùng có thể mua thêm các loại rổ nghiêng để rửa ly rượu hay khay lớn tùy nhu cầu.
   

Điều khiển và tùy chỉnh chu trình rửa

• Số chương trình rửa: EL51E cung cấp 4 chu kỳ rửa tiêu chuẩn (90 giây, 110 giây, 120 giây và 300 giây) và cho phép cài đặt thời gian tùy chỉnh theo nhu cầu. Điều này giúp người dùng lựa chọn thời gian rửa phù hợp với mức độ bẩn của vật dụng.

• Tiết kiệm năng lượng: Chức năng tiết kiệm năng lượng và chế độ tạm ngưng khi không sử dụng giúp giảm tiêu thụ điện. Hệ thống cách nhiệt hai lớp (tùy chọn) giảm tổn thất nhiệt và tiếng ồn.
   

So sánh EL51E với các sản phẩm tương tự

Để giúp khách hàng hiểu rõ vị thế của Krupps EL51E, bảng sau tóm tắt một số đặc điểm quan trọng so với hai mẫu máy rửa bát phổ biến khác trong phân khúc 500 × 500 mm. Lưu ý: bảng chỉ mang tính tham khảo, không phải bảng thông số kỹ thuật.

Nhìn chung, EL51E nổi bật nhờ tiêu thụ nước thấp, công nghệ rửa ổn định, màn hình điều khiển hiện đại và khả năng tùy chọn hệ thống RO cho ly cốc sạch bóng. Mặc dù giá thành có thể cao hơn các mẫu thông thường, những tính năng này giúp tiết kiệm chi phí vận hành và nâng cao hiệu quả lâu dài.

Lợi ích khi sử dụng máy rửa bát Krupps EL51E

• Tiết kiệm thời gian và nhân công: Với khả năng rửa lên đến 720 đĩa/giờ và tính năng tự động hoàn toàn, EL51E giúp giảm thời gian rửa và nhu cầu nhân công, tăng năng suất cho nhà bếp.
   
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Chu trình tráng nước nóng và chức năng Thermo‑stop đảm bảo bát đĩa được tiệt trùng, phù hợp với quy định HACCP trong ngành dịch vụ ăn uống.
   
• Hiệu suất ổn định, tiết kiệm chi phí: Hệ thống Acquatech giữ ổn định áp suất và nhiệt độ nước rửa, giúp máy hoạt động bền bỉ dù nguồn nước cấp có áp suất thấp. Tiêu thụ nước và điện thấp giảm chi phí vận hành về lâu dài.
   
• Công nghệ hiện đại dễ sử dụng: Bảng điều khiển UNIKO thân thiện và khả năng kết nối Wi‑Fi giúp quản lý máy từ xa, phát hiện lỗi sớm và tùy chỉnh chương trình rửa nhanh chóng. Đặc điểm này đặc biệt hữu ích trong môi trường nhà hàng bận rộn.
   
• Độ bền cao: Thân máy bằng thép không gỉ AISI 304, cánh tay phun đúc và thiết kế bảo trì phía trước giúp máy có tuổi thọ cao và dễ bảo dưỡng. Chương trình tự vệ sinh cuối ngày hạn chế cặn vôi và vi khuẩn, kéo dài tuổi thọ thiết bị.
   

Tổng quan máy rửa bát công nghiệp Krupps EL51E

Máy rửa bát công nghiệp Krupps EL51E là sự lựa chọn lý tưởng cho những cơ sở kinh doanh ẩm thực đòi hỏi hiệu suất rửa cao, tiết kiệm năng lượng và vận hành dễ dàng. Nhờ công nghệ Acquatech, khả năng tùy chọn hệ thống RO, màn hình cảm ứng UNIKO và bộ chức năng tự chẩn đoán, EL51E mang lại sự an tâm về vệ sinh và hiệu suất ổn định trong nhiều năm sử dụng. Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc máy rửa bát chuyên nghiệp để nâng cao chất lượng dịch vụ và tiết kiệm chi phí vận hành, EL51E là giải pháp đáng đầu tư.