Bếp từ đơn là gì? Ai nên mua? Ưu nhược điểm dễ hiểu

Bếp từ đơn là gì?

Bếp từ đơn là loại bếp từ chỉ có một vùng nấu hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng từ để làm nóng nồi nấu. Điều này có nghĩa là khi bạn đặt một nồi/chảo có đáy nhiễm từ lên bếp và bật nguồn, dòng điện chạy qua cuộn dây bên dưới mặt kính sẽ tạo ra từ trường làm nóng trực tiếp đáy nồi, giúp nấu chín thức ăn.

Vì chỉ có một vùng nấu nên bếp từ đơn thường có kích thước nhỏ gọn, thiết kế đơn giản. Bạn có thể dễ dàng đặt bếp lên bàn bếp, quầy bar hoặc mang ra bàn ăn khi cần (ví dụ như để nấu lẩu). Bếp từ đơn sử dụng điện để vận hành và không tạo ra ngọn lửa trần, do đó an toàn hơn so với bếp gas truyền thống. Nhiệt chỉ tập trung ở đáy nồi nên không làm nóng không gian xung quanh quá nhiều, giúp gian bếp thoáng mát hơn khi nấu nướng.

Nhờ cấu tạo một mâm nhiệt, bếp từ đơn rất dễ sử dụng và kiểm soát. Người dùng có thể nhanh chóng điều chỉnh mức công suất/nhiệt độ mong muốn cho một nồi duy nhất. Hiệu suất đun nấu của bếp từ đơn cũng rất cao, thường lên đến khoảng 85–90% năng lượng điện được chuyển hóa thành nhiệt đun nấu (trong khi ở bếp gas con số này chỉ khoảng 40–50%). Điều này giúp tiết kiệm thời gian làm nóng nồi và nấu chín thức ăn so với các phương pháp nấu truyền thống.

Tóm lại, bếp từ đơn là một chiếc bếp điện từ với một vùng nấu duy nhất, phù hợp cho nhu cầu nấu ăn cơ bản hoặc không gian bếp nhỏ. Phần tiếp theo đây chúng ta sẽ xem những đối tượng nào nên mua loại bếp này.

Ai nên mua bếp từ đơn?

Không phải ai và nhà nào cũng phù hợp để sử dụng bếp từ đơn làm thiết bị nấu chính. Tuy nhiên, trong nhiều trường hợp dưới đây, một chiếc bếp từ đơn có thể là lựa chọn lý tưởng:

Căn hộ nhỏ, phòng trọ, bếp phụ

bếp từ đơn cho căn hộ nhỏ và phòng trọ

Bếp từ đơn rất phù hợp cho phòng trọ, căn hộ nhỏ hoặc dùng làm bếp phụ trong gia đình.

Nếu bạn sống trong căn hộ có không gian bếp nhỏ, ở phòng trọ sinh viên, hoặc đơn giản cần một chiếc bếp phụ bên cạnh bếp chính, thì bếp từ đơn rất đáng để cân nhắc. Với kích thước nhỏ và thiết kế mỏng nhẹ, bếp từ đơn không chiếm nhiều diện tích và có thể đặt vừa vặn ngay cả trên kệ bếp hẹp. Bạn có thể dễ dàng cất gọn bếp khi không sử dụng và mang ra dùng khi cần, rất tiện lợi cho những không gian sống tối giản.

Đối với người thuê trọ hoặc ở tạm thời, việc lắp đặt các loại bếp lớn là không khả thi – bếp từ đơn khi đó là lựa chọn hoàn hảo. Chỉ cần cắm điện là có thể nấu, không cần lắp đặt phức tạp. Ngoài ra, nhiều gia đình cũng mua bếp từ đơn như bếp dự phòng hoặc bếp phụ. Ví dụ, khi nhà có tiệc lẩu nhỏ hoặc cần nấu thêm một món ngoài bếp chính, chiếc bếp từ đơn có thể được mang ra bàn ăn để mọi người tự phục vụ, hoặc đặt ở ban công, sân vườn khi tổ chức tiệc ngoài trời.

Người mới nấu ăn, gia đình ít người

bếp từ đơn dễ dùng cho người mới nấu ăn

Bếp từ đơn dễ sử dụng, an toàn, phù hợp cho người mới nấu ăn và gia đình ít người.

Bếp từ đơn đặc biệt phù hợp với những người sống một mình hoặc gia đình ít người (khoảng 2–4 thành viên). Nếu bạn là sinh viên mới ra ở riêng, người độc thân hoặc cặp vợ chồng trẻ, nhu cầu nấu nướng hằng ngày thường không quá cao. Một chiếc bếp từ đơn công suất vừa đủ sẽ đáp ứng tốt việc nấu 1–2 món mỗi bữa. Nhờ có bảng điều khiển đơn giản và thường tích hợp sẵn một số chế độ nấu (như nấu lẩu, chiên/xào, hâm nóng, đun nước...), bếp từ đơn rất dễ sử dụng cho người mới tập nấu ăn. Bạn sẽ nhanh chóng làm quen mà không gặp nhiều rủi ro vì bếp có các tính năng an toàn (tự ngắt khi quá nhiệt, cảnh báo khi không có nồi, v.v.).

Chi phí để sở hữu một bếp từ đơn cũng hợp lý và “mềm” hơn nhiều so với các loại bếp từ đôi hoặc đa vùng nấu. Do đó, với những đối tượng ngân sách hạn chế như sinh viên, người mới đi làm, bếp từ đơn là giải pháp tiết kiệm giúp họ có được thiết bị nấu nướng hiện đại mà không phải đầu tư quá nhiều tiền.

Nếu bạn thuộc những trường hợp trên, việc chọn mua một bếp từ đơn sẽ rất hợp lý. Hãy ưu tiên mua bếp ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng và bảo hành tốt. Chẳng hạn, bạn có thể tham khảo các mẫu bếp từ đơn chính hãng đang có tại BlueHome để lựa chọn sản phẩm phù hợp nhu cầu.

Ưu điểm nổi bật

Bếp từ đơn được ưa chuộng không chỉ vì tính nhỏ gọn, mà còn bởi nhiều ưu điểm thiết thực cho người dùng. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của bếp từ đơn:

Thiết kế nhỏ gọn, tiết kiệm không gian: Vì chỉ có một vùng nấu nên bếp từ đơn thường có kích thước rất gọn. Bạn dễ dàng bố trí bếp ở góc bếp nhỏ hoặc trên bàn ăn mà không lo chật chỗ. Đây là giải pháp tối ưu cho căn bếp hẹp hoặc không muốn lắp đặt bếp âm cố định.
Dễ dàng di chuyển, linh hoạt: Phần lớn bếp từ đơn thuộc dạng bếp dương (để nổi trên bàn) với trọng lượng nhẹ. Bạn có thể mang bếp ra bàn ăn để cùng nấu lẩu, mang theo khi đi dã ngoại (nếu có nguồn điện) hoặc di chuyển vị trí bếp linh hoạt trong nhà. Tính cơ động này là điểm cộng lớn so với các loại bếp âm cố định.
Nấu ăn nhanh và tiết kiệm điện: Bếp từ đơn có hiệu suất cao nên thời gian đun nấu được rút ngắn đáng kể. Công suất phổ biến của bếp từ đơn khoảng 1800W – 2000W giúp đun sôi nước, nấu canh, xào rau... nhanh chóng. Nhờ nhiệt tập trung trực tiếp vào đáy nồi và hầu như không thất thoát ra môi trường, bếp từ đơn tiêu thụ ít điện năng hơn so với bếp gas hoặc bếp điện thông thường cho cùng một khối lượng nấu.
An toàn khi sử dụng: Các dòng bếp từ hiện đại, bao gồm bếp từ đơn, đều có nhiều tính năng an toàn: tự động tắt khi nhấc nồi ra khỏi bếp, cảnh báo nhiệt dư trên mặt bếp, khóa trẻ em, chống tràn, tự ngắt khi quá nhiệt... Bề mặt bếp làm bằng kính chịu nhiệt cách điện tốt nên rất ít khi gây bỏng nếu lỡ chạm phải (chỉ nóng ở vùng đặt nồi). Đặc biệt, bếp từ không tạo lửa và không đốt oxy nên tránh được nguy cơ rò rỉ gas hay cháy nổ, đảm bảo an toàn cho gia đình.
Dễ vệ sinh: Mặt bếp từ đơn thường làm từ kính ceramic hoặc kính cường lực phẳng lì, ít bám bẩn. Sau khi nấu, bạn chỉ cần đợi bề mặt nguội bớt rồi dùng khăn ẩm lau nhẹ là sạch. Bếp không có kiềng hay quá nhiều chi tiết nên việc vệ sinh hằng ngày rất nhanh chóng.
Giá thành phải chăng: So với bếp từ đôi hoặc bếp từ nhiều vùng nấu, bếp từ đơn có giá rẻ hơn đáng kể. Bạn có thể mua được một chiếc bếp từ đơn tốt với mức giá chỉ bằng một nửa (thậm chí thấp hơn) so với bếp từ đôi tiêu chuẩn. Chi phí sở hữu thấp giúp nhiều người dễ dàng tiếp cận công nghệ bếp hiện đại này.
Phù hợp nhiều mục đích nấu nướng cơ bản: Bếp từ đơn đáp ứng tốt các nhu cầu nấu ăn thông thường như nấu cơm, luộc, xào, nấu canh, nấu lẩu, chiên rán đơn giản... Nhiều mẫu bếp có sẵn các chế độ nấu chuyên dụng (lẩu, chiên, hấp, hầm, giữ ấm, v.v.) nên rất tiện lợi cho người dùng, đặc biệt là người không rành nấu ăn cũng có thể sử dụng dễ dàng.

Nhờ những ưu điểm trên, bếp từ đơn trở thành lựa chọn hấp dẫn cho những ai cần một chiếc bếp gọn nhẹ mà vẫn đảm bảo hiệu quả nấu nướng và an toàn.

Hạn chế cần biết trước khi mua

Bên cạnh ưu điểm, bạn cũng nên cân nhắc một số nhược điểm của bếp từ đơn trước khi quyết định mua, để đảm bảo nó phù hợp với nhu cầu thực tế của gia đình:

Chỉ có một vùng nấu: Nhược điểm rõ rệt nhất là bạn chỉ nấu được một món một lúc. Điều này có thể gây bất tiện nếu bạn cần chuẩn bị bữa ăn nhiều món hoặc khi nhà có đông người. Với bếp từ đơn, bạn phải nấu lần lượt từng món, không thể xào, nấu canh, chiên... đồng thời như khi có nhiều vùng nấu. Vì vậy, đối với gia đình đông thành viên hoặc thường xuyên nấu nhiều món phức tạp, bếp từ đơn có thể không đáp ứng kịp khối lượng công việc bếp núc.
“Kén nồi” – kén dụng cụ nấu: Giống như các loại bếp từ khác, bếp từ đơn yêu cầu phải dùng nồi chảo có đáy nhiễm từ (chứa sắt hoặc inox có từ tính). Các loại nồi thủy tinh, gốm sứ, nhôm... thông thường sẽ không sử dụng được trên bếp từ đơn nếu đáy nồi không có lớp kim loại từ tính. Điều này đồng nghĩa bạn có thể phải mua mới hoặc trang bị thêm nồi/chảo chuyên dụng cho bếp từ nếu trong bếp chưa sẵn có, làm phát sinh chi phí ban đầu. Tuy nhiên hiện nay hầu hết các bộ nồi chảo trên thị trường đều có ký hiệu sử dụng được cho bếp từ, bạn nên kiểm tra kỹ trước khi dùng.
Công suất và kích cỡ giới hạn: Bếp từ đơn công suất thường khoảng 2000W trở xuống, đủ cho đa số món ăn thông thường. Tuy nhiên, với món ăn cần nhiệt lớn liên tục hoặc nấu lượng lớn thực phẩm, bếp từ đơn có thể nấu chậm hơn một chút so với bếp nhiều mâm nhiệt kết hợp (ví dụ: đun một nồi nước lớn 5–7 lít sẽ mất thời gian hơn, hoặc khi cần xào ở nhiệt rất cao). Kích thước vùng nấu của bếp từ đơn cũng nhỏ, phù hợp nồi chảo đường kính tầm 18–26 cm. Nếu bạn dùng nồi quá to vượt kích cỡ này, hiệu quả đun nấu sẽ không cao do nhiệt phân bố không đều.
Không phù hợp để nấu nhiều món phức tạp cùng lúc: Đây là hệ quả của việc chỉ có một vùng nấu. Bếp từ đơn khó đáp ứng nhu cầu của những người đam mê nấu nướng cầu kỳ, cần chế biến nhiều món ăn trong thời gian ngắn. Nếu bạn thường xuyên nấu các bữa tiệc lớn hoặc nhiều món cho gia đình đông người, bạn có thể thấy bất tiện vì phải chờ đợi từng món hoàn thành.
Yêu cầu nguồn điện ổn định: Bếp từ đơn tuy công suất không quá lớn nhưng vẫn cần nguồn điện ổn định, dây dẫn chịu tải tốt. Nếu nguồn điện nơi bạn ở quá yếu hoặc chập chờn, bếp từ nói chung có thể hoạt động không hiệu quả hoặc tự ngắt để bảo vệ mạch. Bạn nên đảm bảo ổ cắm điện chắc chắn, công suất chịu tải của đường điện đủ lớn (10A trở lên) để sử dụng bếp an toàn, đặc biệt khi bật bếp ở mức công suất cao nhất.
Tiếng ồn quạt làm mát: Khi bếp từ đơn vận hành, quạt tản nhiệt bên trong sẽ chạy để làm mát các bo mạch và cuộn dây. Tiếng quạt kêu vo vo có thể nghe thấy, nhất là trong không gian yên tĩnh. Tuy âm thanh này không quá lớn, một số người nhạy cảm có thể thấy hơi khó chịu ban đầu. Đây là đặc trưng chung của bếp từ nên bạn cần biết trước để không bỡ ngỡ.

Nhìn chung, những hạn chế trên là dễ hiểu đối với thiết kế một vùng nấu. Nếu nhu cầu nấu ăn của bạn vượt quá khả năng của bếp từ đơn, hãy cân nhắc các loại bếp nhiều vùng nấu hơn để phù hợp hơn.

Gợi ý chọn theo kiểu lắp đặt

so sánh bếp từ đơn đặt nổi và bếp từ đơn lắp âm

Bếp từ đơn có thể đặt nổi trên bàn hoặc lắp âm, tùy theo không gian và nhu cầu sử dụng.

Bếp từ đơn hiện nay có hai dạng chính nếu phân loại theo kiểu lắp đặt, đó là bếp từ đơn dương (để bàn) và bếp từ đơn âm (lắp âm). Tùy theo không gian bếp và mục đích sử dụng, bạn có thể chọn loại hình phù hợp:

Bếp từ đơn dương (để bàn): Đây là dạng bếp từ đơn phổ biến nhất. Bếp được thiết kế như một thiết bị độc lập, có thể đặt nổi trên bất kỳ mặt phẳng nào. Ưu điểm của bếp dương là lắp đặt đơn giản – bạn chỉ việc đặt bếp lên bàn và cắm điện là dùng được, không cần khoét đá hay thay đổi kết cấu bếp. Loại này rất linh hoạt, di chuyển dễ, thích hợp cho người thuê nhà hoặc đơn giản không muốn cố định một chỗ. Hầu hết các mẫu bếp từ đơn giá rẻ đến tầm trung trên thị trường đều thuộc loại để bàn này, với mẫu mã đa dạng.
Bếp từ đơn âm (lắp âm): Loại bếp này được thiết kế để gắn chìm xuống mặt bàn bếp (tương tự cách lắp bếp từ đôi âm). Phần thân bếp sẽ nằm dưới mặt bàn, chỉ lộ mặt kính và vùng nấu ngang với mặt bếp, cho thẩm mỹ rất gọn gàng, sang trọng. Bếp từ đơn lắp âm thường phù hợp nếu bạn muốn bố trí cố định một vùng nấu đơn trên mặt bếp đá, hoặc dùng như một module bếp (hay gọi là bếp domino) kết hợp với các vùng nấu khác. Ưu điểm của bếp âm là tiết kiệm không gian mặt bàn, nhìn cao cấp hơn và cũng ổn định, chắc chắn khi nấu. Tuy nhiên, loại này đòi hỏi bạn phải thi công lỗ khoét trên bàn bếp theo kích thước bếp và việc di chuyển bếp sau khi lắp sẽ khó khăn. Bếp từ đơn âm thường có giá cao hơn một chút so với bếp để bàn cùng loại do thiết kế chuyên biệt và vật liệu cao cấp hơn.

Khi chọn mua, bạn nên cân nhắc không gian và nhu cầu sử dụng để quyết định loại lắp âm hay để bàn. Ví dụ, nếu gian bếp của bạn đã hoàn thiện và không thể khoét đá, hoặc bạn ưu tiên tính linh động, thì nên chọn bếp dương. Ngược lại, nếu bạn đang làm tủ bếp mới và muốn bố trí bếp âm cho gọn đẹp, có thể cân nhắc loại bếp từ đơn âm bàn.

bếp từ đôi cho gia đình nấu nhiều món

Khi nhu cầu nấu ăn tăng, bếp từ đôi giúp nấu nhiều món cùng lúc, tiết kiệm thời gian hơn.

Gợi ý nâng cấp: Trong trường hợp bạn nhận thấy một vùng nấu chưa đủ đáp ứng nhu cầu (nhất là với gia đình đông người hoặc thường nấu nhiều món), bạn có thể cân nhắc nâng cấp lên bếp từ đôi. Bếp từ đôi cung cấp hai vùng nấu độc lập, giúp bạn nấu song song hai món cùng lúc, tiết kiệm thời gian hơn. Dĩ nhiên, bếp từ đôi sẽ đòi hỏi không gian lớn hơn để lắp đặt và chi phí đầu tư cũng cao hơn so với bếp từ đơn. Tuy vậy, đây là giải pháp lâu dài cho những gia đình có nhu cầu nấu nướng phong phú. BlueHome hiện cũng cung cấp nhiều mẫu bếp từ đôi chính hãng mà bạn có thể tham khảo nếu muốn nâng cấp trong tương lai.

Câu hỏi thường gặp về bếp từ đơn

Bếp từ đơn có kén nồi không?
Có, bếp từ đơn kén nồi ở chỗ nó chỉ sử dụng được với các loại nồi chảo có đáy nhiễm từ. Nói cách khác, bạn cần nồi làm bằng chất liệu từ tính (như inox 430, gang, thép...) hoặc có đáy gắn đĩa từ. Nếu dùng nồi thủy tinh, nhôm hoặc inox không có từ tính, bếp từ đơn sẽ không nhận nồi và không hoạt động. Khi mua nồi chảo, hãy chú ý ký hiệu “sử dụng được cho bếp từ” hoặc dùng nam châm thử vào đáy nồi để kiểm tra.

Bếp từ đơn phù hợp cho mấy người?
Thông thường, một chiếc bếp từ đơn có thể phục vụ tốt cho nhu cầu nấu ăn từ 1 đến khoảng 4 người. Nếu bạn sống một mình, hai vợ chồng hoặc gia đình nhỏ ít người, bếp từ đơn hoàn toàn đáp ứng được việc nấu 1–2 món cho mỗi bữa ăn hàng ngày. Với gia đình 4 người, bếp từ đơn vẫn dùng tốt nếu bạn không cần nấu quá nhiều món cùng lúc. Tuy nhiên, nếu nhà đông hơn 4 người hoặc thường xuyên tổ chức tiệc, nấu nhiều món, bạn nên cân nhắc bếp loại đôi hoặc đa vùng nấu để tiện hơn.

Có nên mua bếp từ đơn làm bếp chính của gia đình không?
Điều này tùy thuộc vào thói quen nấu nướng của bạn. Nếu mỗi bữa bạn chỉ nấu khoảng 1–2 món đơn giản và số lượng người ăn không quá đông, thì hoàn toàn có thể dùng bếp từ đơn làm bếp chính cho gia đình. Bếp từ đơn đủ khả năng nấu các món hàng ngày nhanh chóng, an toàn và tiết kiệm. Tuy nhiên, trong trường hợp bạn thường xuyên nấu ăn cho nhiều người hoặc thích nấu nhiều món cầu kỳ cùng lúc, sử dụng bếp từ đơn làm bếp chính sẽ hơi bất tiện. Lúc này, đầu tư một chiếc bếp từ đôi hoặc bếp ba vùng nấu sẽ hợp lý hơn để việc nấu nướng được thoải mái và hiệu quả.

Nhìn chung, bếp từ đơn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai ưu tiên sự gọn nhẹ, tiết kiệm và an toàn trong nấu nướng. Hy vọng qua bài viết, bạn đã hiểu rõ bếp từ đơn là gì, ai nên mua và các ưu nhược điểm của nó. Chúc bạn sớm chọn được chiếc bếp phù hợp để công việc nấu ăn trở nên dễ dàng và thú vị hơn!