Chảo Inox

Bạn đã bao giờ thất vọng vì chiếc chảo chống dính cũ bị trầy xước, bong tróc lớp phủ chỉ sau vài tháng sử dụng? Hoặc lo lắng khi thấy chiếc chảo kim loại thường nhanh gỉ sét, ảnh hưởng đến hương vị và sức khỏe món ăn của gia đình? Đừng để những vấn đề này làm giảm cảm hứng nấu nướng của bạn. Đã đến lúc bạn nâng cấp gian bếp với chảo inox – lựa chọn đang được rất nhiều gia đình hiện đại tin dùng nhờ độ bền và độ an toàn vượt trội.

Chảo inox cao cấp bền bỉ, an toàn sức khỏe, sáng bóng, dẫn nhiệt đều, dễ vệ sinh, dùng mọi bếp.

Chảo Inox là gì, vì sao được ưa chuộng?

Chảo inox là loại chảo làm từ thép không gỉ (inox) cao cấp, nổi bật với vẻ sáng bóng và khả năng chống ăn mòn tuyệt vời. Ngày nay, chảo inox (đặc biệt là loại chảo inox bếp từ) đang trở thành xu hướng trong các căn bếp hiện đại. Lý do là bởi chảo inox mang lại hàng loạt lợi ích thiết thực cho người dùng:

• Độ bền cao, không lo gỉ sét: Chảo inox bền bỉ theo thời gian, chịu được va đập và không bị han gỉ ngay cả khi thường xuyên tiếp xúc với nước hoặc thực phẩm có tính axit.

• An toàn cho sức khỏe: Thép không gỉ cao cấp không phản ứng hóa học với thực phẩm, không thôi nhiễm kim loại vào thức ăn, giúp bạn an tâm nấu nướng cho gia đình.

• Truyền nhiệt đều & giữ nhiệt tốt: Cấu tạo đa lớp giúp chảo inox nóng nhanh, tỏa nhiệt đều, giúp thức ăn chín đều, thơm ngon hơn mà không lo bị cháy khét cục bộ. Chảo cũng giữ nhiệt lâu, tiếp tục làm chín thức ăn ngay cả sau khi tắt bếp, tiết kiệm năng lượng đáng kể.

• Sử dụng linh hoạt trên mọi loại bếp: Nhờ có lớp đáy từ tính, chảo inox dùng tốt trên bếp gas, bếp hồng ngoại, đặc biệt là bếp từ. Bạn sẽ không còn phải băn khoăn “chảo này có dùng được cho bếp từ không” – vì hầu hết chảo inox cao cấp hiện nay đều tương thích hoàn hảo với bếp từ.

• Dễ vệ sinh, thẩm mỹ sang trọng: Bề mặt inox trơn láng giúp việc vệ sinh chảo dễ dàng, có thể chùi rửa mà không sợ bong tróc lớp phủ. Chảo inox luôn giữ được vẻ sáng bóng sang trọng, làm đẹp thêm không gian bếp của bạn.

Với những ưu điểm vượt trội trên, không khó hiểu khi chảo inox ngày càng được ưa chuộng. Tuy nhiên, để lựa chọn được chiếc chảo inox phù hợp, bạn cũng nên hiểu rõ về chất liệu và thiết kế của sản phẩm.

Chất liệu inox 304 cao cấp – Bền bỉ và an toàn

Khi mua chảo inox, chất liệu inox là yếu tố quan trọng hàng đầu. Phần lớn chảo inox cao cấp trên thị trường được làm từ inox 304 (thép không gỉ 18/10) – đây là loại inox cao cấp chứa hàm lượng Nickel cao, chống ăn mòn vượt trội và an toàn cho sức khỏe. Chảo inox 304 có thể sử dụng lâu năm mà không bị gỉ sét, ngay cả khi bạn nấu các món chua như sốt cà chua, canh chua có giấm chanh. Chất liệu inox cao cấp không thôi nhiễm chất độc hại vào thức ăn, giữ trọn hương vị và dinh dưỡng của món ăn.

Trên thị trường cũng có những loại inox khác như inox 201 hoặc inox 430 được dùng để sản xuất chảo với giá thành rẻ hơn. Tuy nhiên, inox 201 có khả năng chống gỉ kém hơn, dễ bị ố hoặc gỉ sét nếu sử dụng trong môi trường ẩm lâu ngày. Còn inox 430 tuy có tính từ tính rất tốt (bắt từ nhanh, phù hợp bếp từ) nhưng độ bền và khả năng chống ăn mòn lại không bằng inox 304. Vì vậy, nếu có thể, bạn nên ưu tiên chọn chảo inox 304 để đảm bảo chảo bền đẹp lâu dài và an toàn tối đa cho gia đình.

Đáy từ đa lớp – Nấu nướng hiệu quả trên mọi loại bếp

Một ưu điểm lớn của chảo inox hiện đại nằm ở cấu tạo đáy đa lớp. Hầu hết các loại chảo inox bếp từ cao cấp ngày nay đều có đáy 3 lớp hoặc 5 lớp (còn gọi là chảo inox 3 đáy, 5 đáy). Cấu tạo nhiều lớp này bao gồm lõi hợp kim nhôm kẹp giữa hai lớp inox. Lớp inox ngoài cùng ở đáy thường là inox nhiễm từ (ví dụ inox 430) giúp chảo hoạt động tốt trên bếp từ. Lớp lõi nhôm bên trong có tác dụng dẫn nhiệt nhanh và tỏa nhiệt đều khắp mặt chảo, còn lớp inox trên cùng bên trong lòng chảo thường là inox 304 an toàn cho thực phẩm.

Nhờ thiết kế đáy dày dặn và công nghệ đa lớp này, chảo inox nóng lên nhanh hơn, phân bổ nhiệt đều và giữ nhiệt lâu hơn. Thức ăn được nấu chín đồng đều, giữ trọn hương vị mà không lo bị cháy xém cục bộ như khi dùng chảo mỏng chất lượng kém. Đồng thời, đáy chảo nhiễm từ giúp tận dụng tối đa nhiệt lượng trên bếp từ, rút ngắn thời gian nấu và tiết kiệm nhiên liệu (gas/điện).

Độ dày đáy chảo cũng quyết định độ bền của chảo. Chảo inox 1 lớp (loại chỉ có một lớp inox mỏng) thường có giá rẻ nhưng truyền nhiệt kém, dễ nóng không đều và dễ bị cong vênh sau một thời gian ngắn sử dụng ở nhiệt độ cao. Ngược lại, chảo inox 3-5 lớp với đáy nhiều lớp dày dặn sẽ cứng cáp hơn, hạn chế tối đa việc cong móp khi đun nấu lâu. Bạn sẽ cảm nhận rõ sự khác biệt về độ ổn định và hiệu quả nấu nướng khi sử dụng một chiếc chảo inox đáy dày đa lớp so với các loại chảo mỏng thông thường.

Tóm lại, chảo inox đáy từ đa lớp chính là “trợ thủ” đắc lực cho bếp từ và cả bếp gas, bếp điện. Bạn không chỉ nấu ăn nhanh hơn, ngon hơn mà còn tiết kiệm thời gian, năng lượng và tiền bạc về lâu dài.

Nên chọn chảo inox chống dính hay chảo inox trơn?

Hiện nay, chảo inox được sản xuất với hai dòng chính: loại trơn (không phủ chống dính) và loại có phủ lớp chống dính. Việc chọn loại nào tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của bạn:

• Chảo inox trơn: Đây là loại chảo không có lớp chống dính trên bề mặt. Ưu điểm của chảo inox trơn là cực kỳ bền bỉ, không lo bong tróc bất kỳ lớp phủ nào trong quá trình sử dụng. Chảo inox trơn chịu được nhiệt độ rất cao, lý tưởng để xào nấu, áp chảo các món cần lửa lớn (như thịt bò bít tết, món xào giòn lửa lớn). Bạn có thể thoải mái sử dụng các dụng cụ kim loại khi nấu mà không sợ làm hỏng bề mặt chảo. Tuy nhiên, vì không có lớp chống dính nên khi dùng chảo trơn, bạn cần một chút kỹ thuật để món ăn không bị dính: hãy luôn làm nóng chảo trước, cho một chút dầu ăn và đợi dầu nóng rồi mới cho thực phẩm vào. Khi đã quen, bạn sẽ thấy chảo inox trơn cũng có thể hạn chế dính khá tốt và tạo độ vàng giòn hấp dẫn cho món ăn.

• Chảo inox phủ chống dính: Loại chảo inox này được tráng thêm một lớp chống dính đặc biệt (như Teflon, gốm ceramic... tùy hãng sản xuất) trên bề mặt lòng chảo. Sự kết hợp giữa thân chảo inox chắc chắn và bề mặt chống dính mang lại trải nghiệm nấu nướng vô cùng tiện lợi: bạn có thể chiên rán trứng, cá, bánh… mà không lo thức ăn bị sát dính vào chảo, việc vệ sinh sau đó cũng nhẹ nhàng hơn rất nhiều. Chảo inox chống dính cho phép bạn nấu ăn ít dầu mỡ hơn, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để duy trì độ bền của chảo, bạn cần sử dụng và bảo quản đúng cách: tránh dùng muỗng đũa kim loại sắc cạnh trên bề mặt chảo (dễ làm xước lớp chống dính), không đun chảo không với lửa quá lớn (dễ làm cháy hỏng lớp chống dính), và nên rửa chảo bằng mút mềm. Lớp chống dính dù tốt đến mấy cũng có tuổi thọ nhất định, vì vậy hãy chăm sóc chảo cẩn thận để sử dụng được lâu dài nhất.

Chảo inox phủ chống dính với lớp chống dính cao cấp, nấu không sát, dễ vệ sinh, bền khi dùng đúng cách.

Tóm lại, nếu bạn ưu tiên sự tiện lợi khi chiên rán các món ăn nhẹ nhàng, hãy chọn chảo inox chống dính. Còn nếu bạn thường xuyên xào nấu nhiệt độ cao và đề cao độ bền thì chảo inox trơn sẽ là lựa chọn lý tưởng. Tất nhiên, bạn cũng có thể sở hữu cả hai loại chảo để phục vụ cho những mục đích nấu nướng khác nhau trong bếp.

Mẹo sử dụng và bảo quản chảo inox hiệu quả

Để chiếc chảo inox luôn phát huy tốt ưu điểm và đồng hành lâu dài cùng bạn trong gian bếp, hãy lưu ý một vài mẹo nhỏ sau:

• Làm nóng chảo đúng cách: Khi dùng chảo inox không chống dính, hãy luôn làm nóng chảo trên bếp khoảng 1-2 phút trước khi cho dầu ăn và thực phẩm vào. Chảo đủ nóng sẽ giúp bề mặt tạo một lớp chống dính tự nhiên, thức ăn hạn chế bị dính và cháy xém.

• Vệ sinh nhẹ nhàng, đúng cách: Sau khi nấu, nên để chảo nguội bớt rồi mới rửa, tránh xả nước lạnh vào chảo đang nóng để không gây sốc nhiệt làm chảo biến dạng. Nếu thức ăn bám dính hoặc cháy khét, hãy ngâm chảo trong nước ấm vài phút cho mềm cặn bẩn rồi dùng bọt biển mềm để rửa. Bạn cũng có thể rắc một chút baking soda hoặc dùng giấm chà nhẹ để làm sạch các vết cháy cứng đầu mà không làm xước bề mặt chảo.

• Bảo vệ lớp chống dính (nếu có): Đối với chảo inox có phủ chống dính, hãy tránh dùng các vật dụng kim loại sắc nhọn trực tiếp trên mặt chảo. Khi nấu, chỉ nên dùng thìa, đũa, vá bằng gỗ, silicon hoặc nhựa chịu nhiệt để đảo thức ăn. Ngoài ra, không đun chảo không trên bếp quá lâu vì nhiệt độ cao có thể làm giảm tuổi thọ lớp chống dính. Chú ý những điều này sẽ giúp chảo chống dính của bạn bền hơn, không bị trầy xước hay bong tróc sau thời gian dài.

Mua chảo inox cao cấp chính hãng ở đâu?

Một chiếc chảo inox chất lượng sẽ là đầu tư xứng đáng cho sức khỏe và niềm vui nấu nướng của gia đình bạn. Vậy bạn có thể tìm mua chảo inox cao cấp, chính hãng ở đâu? Hãy yên tâm, BlueHome sẽ giúp bạn!

BlueHome tự hào là doanh nghiệp uy tín với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị nhà bếp cao cấp. Chúng tôi phân phối đa dạng các loại chảo inox từ những thương hiệu hàng đầu châu Âu và trong nước, đảm bảo chất lượng chính hãng 100%. Khi mua chảo inox tại BlueHome, bạn sẽ nhận được sự tư vấn tận tình để chọn được sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu. Mọi sản phẩm đều có chế độ bảo hành rõ ràng, giúp bạn hoàn toàn yên tâm trong quá trình sử dụng.

Không chỉ mang đến những chiếc chảo inox bền bỉ, an toàn và thẩm mỹ, BlueHome còn thường xuyên cập nhật mẫu mã mới và có nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn dành cho khách hàng. Hãy khám phá ngay danh mục Chảo Inox trên website BlueHome để lựa chọn cho mình chiếc chảo ưng ý, nâng tầm trải nghiệm nấu ăn của bạn và gia đình ngay hôm nay!