Tủ ủ thịt Dry Ager DX 1000 Premium S with DX‑LED Salt Wall – bước đột phá trong nghệ thuật ủ khô

Bạn đam mê thịt ủ khô, xúc xích, jambon hay phô mai và muốn tự mình kiểm soát chất lượng? Bạn là đầu bếp chuyên nghiệp, chủ nhà hàng hoặc đơn giản là người yêu ẩm thực? Tủ ủ thịt Dry Ager DX 1000 Premium S with DX‑LED Salt Wall là lựa chọn đỉnh cao giúp hiện thực hóa giấc mơ ấy. Với thiết kế sang trọng, công nghệ tiên tiến và khả năng tùy biến ánh sáng như một bức tường đá muối, dòng tủ ủ thịt này mang đến trải nghiệm ủ khô chuyên nghiệp ngay tại nhà hay cơ sở kinh doanh.

Nghệ thuật ủ khô đỉnh cao

Ủ khô (dry‑aging) là phương pháp làm chín thịt trong môi trường kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm nhằm tạo nên hương vị thơm nức, độ mềm mượt và mùi vị đậm đà khó cưỡng. So với thịt tươi, thịt ủ khô có độ ngọt thịt và hương vị dẻo dai hơn, lượng dinh dưỡng cũng tăng nhờ các phản ứng enzyme trong quá trình ủ. Với Dry Ager DX 1000 Premium S, bạn có thể ủ thịt bò, lợn, gia cầm, chế biến xúc xích, jambon và thậm chí là phô mai, cá hay các loại thảo mộc.

Công nghệ SmartAging – ủ khô chuẩn chuyên gia

Không phải ai cũng có kinh nghiệm để kiểm soát quá trình ủ khô, nhưng với công nghệ SmartAging®, mọi thứ trở nên đơn giản. Tủ sử dụng hệ thống cảm biến thông minh để giám sát nhiệt độ và độ ẩm rồi tự động điều chỉnh nhằm đạt thông số lý tưởng cho từng loại thực phẩm. Bạn chỉ cần chọn chương trình phù hợp, tủ sẽ tự vận hành, loại bỏ nỗi lo sai sót.

Ngoài ra, HumiControl® cho phép cài đặt độ ẩm từ 40 % đến 90 % mà không cần kết nối nước, giúp linh hoạt với nhiều loại thực phẩm và phong cách ủ. DX AirReg® kiểm soát luồng không khí, khử khuẩn và giữ ổn định micro‑climate ngay cả khi nhiệt độ môi trường thay đổi. Tủ ủ thịt cũng được trang bị hộp UVC sterilization kết hợp với lọc than hoạt tính để khử sạch không khí mỗi phút, đảm bảo vệ sinh tuyệt đối.

Thiết kế sang trọng, linh hoạt và bền bỉ

Dung tích lớn và khả năng tùy biến

Tủ được chế tác từ thép không gỉ với cửa kính hai lớp chống tia UV, đảm bảo giữ nhiệt và ngăn ánh sáng làm hỏng thịt. Dry Ager DX 1000 Premium S có sức chứa tới 100 kg thực phẩm, đi kèm thanh treo và kệ tùy chọn giúp bạn dễ dàng sắp xếp thịt miếng lớn hoặc các loại xúc xích, phô mai. Phần đáy tủ thiết kế dốc về phía sau để thu gom dịch chảy, trong khi khung trong được bo tròn giúp lau chùi thuận tiện. Tủ có thể đứng độc lập hoặc âm tường, phù hợp mọi không gian nhà bếp, quầy bar hay phòng trưng bày.

Hệ thống chiếu sáng chuyên nghiệp

Ba dải DX LED Premium tích hợp ở hai bên thành và phía trên tạo ánh sáng dịu, không chứa tia UV. Độ sáng có thể điều chỉnh liên tục để làm nổi bật từng thớ thịt hay bánh phô mai, tạo cảm giác như một cửa hàng trưng bày chuyên nghiệp. Đây cũng là ưu điểm giúp người dùng quan sát quá trình ủ mà không phải mở cửa tủ quá nhiều.

Thiết kế an toàn và tiết kiệm

Tủ vận hành êm ái, mức tiêu thụ điện năng khoảng 1,8 kWh/ngày, tiết kiệm hơn so với nhiều tủ lạnh công nghiệp. Cửa tủ có khóa an toàn và gioăng từ tính giúp đóng kín, giữ môi trường ổn định và tránh thất thoát nhiệt. Nhờ kiểm soát môi trường chính xác, tỷ lệ hao hụt trọng lượng thịt chỉ khoảng 7–8 % sau 4 tuần và 12 % sau 6 tuần, giúp tối đa hóa giá trị sản phẩm.

DX‑LED Salt Wall – bức tường đá muối bằng đèn LED

Nếu đã từng nhìn thấy những hầm ủ thịt với bức tường đá muối phát sáng, bạn sẽ bị mê hoặc. DX‑LED Salt Wall mang trải nghiệm ấy vào Dry Ager DX 1000 Premium S bằng một bảng đèn LED mô phỏng bức tường đá muối. Panel lắp ở mặt sau tủ, đổi màu bằng điều khiển từ xa với hơn 10 tuỳ chọn sắc màu. Không chỉ tạo điểm nhấn thẩm mỹ, đèn LED còn tránh được nhược điểm của đá muối thật là tạo ra quá nhiều độ ẩm. Bạn có thể tùy chỉnh ánh sáng để phù hợp với phong cách quán, tạo nên trải nghiệm “nghệ thuật ủ khô” đầy cảm xúc.

Lợi ích khi sở hữu Dry Ager DX 1000 Premium S with DX‑LED Salt Wall

• Chất lượng vượt trội: Thịt ủ khô thơm ngon, hương vị sâu và giàu dinh dưỡng; xúc xích và jambon có vị đặc trưng, phô mai ủ đậm đà.

• Công nghệ thông minh: Điều khiển một chạm với SmartAging, tự động hóa quá trình ủ khô.

• Kiểm soát chính xác: Nhiệt độ điều chỉnh từ 0 °C đến 30 °C và độ ẩm từ 40 % đến 90 % nhờ HumiControl®, duy trì điều kiện tối ưu cho từng loại thực phẩm.

• Vệ sinh tuyệt đối: UVC sterilization box và bộ lọc than hoạt tính khử khuẩn liên tục.

• Hiệu quả kinh tế: Tỷ lệ hao hụt thấp, ủ một mẻ đầy có thể thu hồi vốn chỉ sau vài tháng.

• Thiết kế đẳng cấp: Kiểu dáng hiện đại, màu đen sang trọng, nội thất dễ vệ sinh, có thể lắp âm tường hoặc đặt riêng.

• Tùy biến ánh sáng: Đèn DX‑LED Salt Wall với 10 màu sắc khác nhau giúp trưng bày sản phẩm như trong studio.

Bảng tổng hợp công nghệ và lợi ích

Vì sao nên chọn Dry Ager DX 1000 Premium S?

• Thương hiệu uy tín: Dry Ager là hãng tủ ủ thịt hàng đầu thế giới với hơn 40 năm kinh nghiệm, được chế tạo 100 % tại Đức.

• Được bảo hộ bởi 5 bằng sáng chế: Sự kết hợp giữa thủ công và công nghệ cao, được khẳng định qua các sáng chế độc quyền.

• Tối đa hóa giá trị: Với công suất lớn và mức tiêu thụ điện thấp, tủ mang lại lợi nhuận lâu dài cho nhà hàng, cửa hàng thịt hoặc bất kỳ ai mong muốn kinh doanh sản phẩm ủ khô.

Lời kết

“Tốt gỗ tốt cả nước sơn” – không chỉ đẹp mắt, Dry Ager DX 1000 Premium S with DX‑LED Salt Wall còn sở hữu công nghệ tiên tiến, độ bền vượt trội và khả năng mang lại lợi nhuận bền vững. Dù bạn là một đầu bếp, chủ quán ăn hay người yêu ẩm thực, tủ ủ thịt này sẽ là trợ thủ đắc lực, giúp bạn tạo ra những sản phẩm chất lượng cao ngay trong không gian của mình.

Hãy trang bị cho mình “cỗ máy ủ thịt” đẳng cấp này để mỗi miếng steak hay lát jambon đều trở thành kiệt tác. Liên hệ ngay với Bluehome để được tư vấn chi tiết và sở hữu Dry Ager DX 1000 Premium S with DX‑LED Salt Wall – lựa chọn xứng tầm cho những tâm hồn yêu ẩm thực.