Máy Rửa Bát Công Nghiệp Dolphin DW3210S

Trong bối cảnh các nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp ngày càng chú trọng đến hiệu suất và vệ sinh, Máy rửa bát công nghiệp Dolphin DW3210S nổi bật như một giải pháp hiện đại giúp tối ưu hóa khâu rửa chén bát. Được sản xuất bởi thương hiệu Dolphin đến từ Hàn Quốc – một thương hiệu uy tín với hơn 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị rửa công nghiệp – model DW3210S kế thừa những công nghệ tiên tiến, mang lại khả năng rửa mạnh mẽ, tiết kiệm năng lượng và nước, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Thiết kế và cấu tạo

• Kiểu máy cửa sập (hood type): DW3210S thuộc dòng máy rửa bát dạng cửa nâng – người dùng kéo cửa lên để xếp rổ và hạ xuống khi vận hành. Kiểu thiết kế này giúp máy gọn gàng, dễ thao tác ở khu vực bếp hạn chế diện tích.
   
• Thân máy inox cao cấp: Toàn bộ khung vỏ được làm bằng thép không gỉ 304 dày dặn, có khả năng chống ăn mòn và chịu nhiệt cao. Bề mặt inox sáng bóng làm tăng tính thẩm mỹ cho không gian bếp, đồng thời dễ vệ sinh, hạn chế bám bẩn.
   
• Cửa cảm biến tự động: Tay cầm cửa bo tròn, mỏng nhẹ cho phép đóng mở êm ái. Cửa trang bị cảm biến giúp dừng máy khi mở, đảm bảo an toàn cho người vận hành. Nhiều phiên bản có cửa kính cường lực trong suốt, giúp quan sát quá trình rửa bên trong.
   
• Khoang rửa rộng rãi: Kích thước máy khoảng 650 × 650 × 1 325 mm (một số phiên bản 650 × 725 × 1 425 mm). Khoang rửa thiết kế hai vùng: rổ có chông giúp cố định bát, dĩa và ly; rổ không chông dùng cho thìa, chén nhỏ và khay. Rổ tiêu chuẩn 500 × 500 mm, chiều cao cửa mở ~350 mm, phù hợp với nhiều loại vật dụng.
   
• Bồn rửa và bồn tráng riêng biệt: Máy trang bị bồn rửa 40 lít và bồn tráng 25–27 lít. Nước tráng nóng được tái sử dụng cho lần rửa tiếp theo, giúp tiết kiệm nước đáng kể.
   
• Hệ thống vòi phun đa hướng: Cánh tay phun xoay được chế tạo bằng vật liệu chống ăn mòn, phân bố nước thành dòng xoáy áp lực cao, rửa sạch sâu trong từng góc cạnh của bát đĩa. Bộ lọc cặn phía dưới bồn giữ lại thức ăn thừa, tránh tắc nghẽn.
   
• Động cơ hiệu suất cao và bơm rửa mạnh mẽ: Máy sử dụng bơm rửa công suất khoảng 1 kW (một số phiên bản 0,75–1,2 kW) kết hợp bơm tráng 0,13 kW. Hệ thống bơm vận hành êm, độ ồn thấp, đảm bảo áp lực nước ổn định và kéo dài tuổi thọ thiết bị.
   
• Bảng điều khiển tiện lợi: Model DW3210S tích hợp bộ điều khiển từ xa với màn hình hiển thị giúp dễ dàng cài đặt chế độ rửa, theo dõi nhiệt độ, thời gian và báo lỗi. Người dùng có thể chọn các chế độ rửa phù hợp từng loại bát đĩa, thay đổi thời gian khi cần.
   

Hiệu suất vận hành

Máy rửa bát công nghiệp Dolphin DW3210S được thiết kế để đáp ứng nhu cầu rửa số lượng lớn bát đĩa trong thời gian ngắn, giúp giảm đáng kể chi phí nhân công.

• Chu trình rửa nhanh: Mỗi chu trình hoàn chỉnh – bao gồm rửa và tráng – kéo dài khoảng 77 giây đến 2 phút (tùy chế độ). Điều này cho phép máy thực hiện khoảng 30–60 rổ mỗi giờ. Một số phiên bản có thể đạt công suất 45 rổ/giờ.
   
• Khả năng rửa lớn: Nhờ khoang rửa rộng và rổ tiêu chuẩn, máy có thể làm sạch từ 1 500–1 800 bát cơm hoặc 360–480 tô lớn và 2 000 ly mỗi giờ. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng, căng tin hoặc bếp ăn tập thể cần xử lý lượng bát đĩa lớn liên tục.
   
• Tiết kiệm nước và điện: Một chu trình sử dụng khoảng 2,5–4 lít nước, nhờ tái sử dụng nước tráng nóng làm nước rửa. Năng lượng tiêu thụ tổng từ 3,8–4 kW/h, trong đó bơm rửa khoảng 1 kW và bộ gia nhiệt 1,5–5 kW tùy phiên bản. Nhờ hệ thống tái chế nhiệt độ, máy tiết kiệm tới 38 % điện năng so với máy truyền thống.
   
• Nhiệt độ rửa và tráng tối ưu: Máy rửa ở nhiệt độ 60–65 °C kết hợp chất tẩy rửa chuyên dụng để đánh bay dầu mỡ, vết bẩn cứng đầu. Sau đó, chu trình tráng nước nóng 80–85 °C (một số nguồn nêu tới 90 °C) cùng chất làm bóng giúp diệt khuẩn, khử mùi và làm khô nhanh, trả lại bát đĩa sáng bóng.
   
• Độ ồn thấp, vận hành êm: Động cơ và bơm được thiết kế đặc biệt hạn chế tiếng ồn và rung lắc. Người vận hành có thể đặt máy ngay trong bếp mà không ảnh hưởng đến không gian ăn uống của khách.
   

Tính năng nổi bật

1. Công nghệ phun nước xoáy áp lực cao
   • Hệ thống tay phun đa góc tạo dòng nước xoáy mạnh mẽ, đánh bật mảng bám và dầu mỡ trên bát đĩa mà không cần chà xát.
      
   • Cánh tay phun được thiết kế để rửa cả từ trên xuống và từ dưới lên, đảm bảo sạch sâu mọi vị trí.
      
2. Tự động cấp hóa chất và điều chỉnh chương trình
    
   • Máy có hệ thống bơm định lượng chất tẩy rửa và hóa chất tráng tự động, đảm bảo đúng liều lượng, an toàn và tiết kiệm.
      
   • Bảng điều khiển cho phép lựa chọn nhiều chế độ rửa theo loại vật dụng (dĩa, tô, bát, ly), điều chỉnh thời gian rửa/tráng linh hoạt.
      
3. Hệ thống tái chế năng lượng
    
   • Nước tráng nóng được thu lại cho chu trình rửa tiếp theo, giảm tiêu thụ nước và điện.
      
   • Bộ gia nhiệt công suất lớn giúp nước đạt nhiệt độ mong muốn nhanh chóng mà vẫn tiết kiệm năng lượng.
   • 
      
4. An toàn và bền bỉ
    
   • Cảm biến mực nước và cảm biến nhiệt bảo vệ bơm, tránh hoạt động khi thiếu nước.
      
   • Khóa an toàn dừng máy khi cửa mở, tránh rủi ro bỏng nước nóng.
      
   • Thân vỏ inox cùng hệ thống gia nhiệt sử dụng hợp kim niken chống ăn mòn đảm bảo tuổi thọ dài lâu.
      
5. Vận hành và bảo trì đơn giản
    
   • Lưới lọc cặn dễ tháo lắp giúp vệ sinh nhanh chóng, hạn chế tắc đường nước.
      
   • Vỏ máy nhẵn và các bộ phận bên trong dễ lau chùi; khuyến khích vệ sinh máy hàng tuần để duy trì hiệu suất.
      

Lợi ích khi sử dụng Dolphin DW3210S

• Tiết kiệm nhân công và thời gian: Với công suất rửa lên tới hàng trăm bát đĩa mỗi giờ, doanh nghiệp giảm đáng kể số nhân viên rửa bát. Quá trình rửa tự động giúp nhân viên tập trung vào công việc phục vụ khách hàng.
   
• Nâng cao vệ sinh và chất lượng dịch vụ: Nước nóng và áp lực cao diệt khuẩn, khử mùi hiệu quả; bát đĩa sạch sẽ, sáng bóng nâng cao trải nghiệm khách hàng và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
   
• Giảm chi phí vận hành: Tiết kiệm nước (chỉ vài lít mỗi chu trình), tiết kiệm điện năng nhờ tái sử dụng nước nóng. Số tiền tiết kiệm mỗi tháng sẽ bù đắp nhanh chi phí đầu tư máy.
   
• Bảo vệ môi trường: Sử dụng ít nước và hóa chất có lượng phosphate thấp hơn so với rửa tay, giảm lượng nước thải và hóa chất ra môi trường.
   
• Bảo vệ sức khỏe nhân viên: Nhân viên không cần tiếp xúc với nước nóng và hóa chất, tránh khô da, bỏng hoặc chấn thương do bát đĩa vỡ.
   
• Hình ảnh chuyên nghiệp: Việc áp dụng máy rửa bát công nghiệp hiện đại thể hiện sự đầu tư bài bản và chuyên nghiệp của nhà hàng, giúp tạo uy tín với khách hàng.
   

Hướng dẫn sử dụng cơ bản

1. Chuẩn bị: Kiểm tra nguồn điện (220 V/50 Hz/1 P) và nguồn nước đạt áp lực ổn định. Đảm bảo bồn rửa và bồn tráng đầy nước, lưới lọc sạch và hóa chất rửa, hóa chất tráng ở mức đủ.
    
2. Sắp xếp bát đĩa: Loại bỏ thức ăn thừa, xếp bát đĩa vào rổ phù hợp; bát đĩa lớn vào rổ có chông, thìa muỗng vào rổ không chông. Giữ khoảng cách giữa các vật dụng để nước phun chạm tới hết bề mặt.
    
3. Khởi động máy: Nhấn nút Power để bật, đợi vài phút cho nước đạt nhiệt độ. Chọn chế độ rửa phù hợp trên bảng điều khiển (đĩa, tô, bát, ly…). Nhấn nút Start; máy sẽ thực hiện các bước rửa – tráng tự động.
    
4. Kết thúc: Khi chu trình hoàn thành, máy chuyển về chế độ Standby. Mở cửa, lấy rổ bát ra và để ráo. Tắt máy và đóng nguồn điện khi không sử dụng.
    
5. Bảo trì định kỳ: Lau chùi thân máy và khoang rửa bằng khăn mềm kết hợp dung dịch tẩy rửa nhẹ. Tháo và vệ sinh lưới lọc cặn mỗi ngày. Thực hiện bảo dưỡng chuyên sâu theo hướng dẫn của nhà sản xuất định kỳ để máy hoạt động bền bỉ.
    

So sánh với các model khác

Tổng quan máy rửa bát công nghiệp Dolphin DW3210S

Máy rửa bát công nghiệp Dolphin DW3210S là lựa chọn lý tưởng cho các bếp công nghiệp quy mô vừa và lớn cần xử lý khối lượng bát đĩa lớn mỗi ngày. Thiết kế inox bền bỉ, công nghệ phun xoáy áp lực cao, chức năng tái chế nhiệt độ và tự động cấp hóa chất giúp DW3210S vận hành hiệu quả, tiết kiệm nước và điện. Bên cạnh đó, khả năng rửa nhanh, diệt khuẩn mạnh và vận hành êm ái mang lại sự an tâm cho chủ nhà hàng và nhân viên bếp. Đầu tư vào Dolphin DW3210S không chỉ nâng cao năng suất mà còn khẳng định sự chuyên nghiệp của cơ sở kinh doanh trong mắt khách hàng.