CHẢO TỪ WMF FP DEVIL 28cm TRÁNG GỐM (MÃ 0741486901)

Giới thiệu

Chảo từ WMF FP Devil 28 cm tráng gốm là dòng chảo đa năng dành cho bếp từ và nhiều loại bếp khác. Nhờ cấu trúc vững chãi từ thép không gỉ Cromargan 18/10 – một hợp kim độc quyền của WMF – chảo bền đẹp, chịu nhiệt cao và ít bị cong vênh khi sử dụng ở nhiệt độ cao. Bề mặt được phủ lớp gốm chống dính có cấu trúc khoáng chất cứng nên chịu ma sát và nhiệt độ tốt hơn các lớp phủ thông thường.

Chất liệu và thiết kế

Chảo được gia công từ thép không gỉ Cromargan 18/10 sáng bóng. Hợp kim chứa 18 % crôm và 10 % niken giúp chảo chống ăn mòn, không phản ứng với thực phẩm và giữ được vẻ sáng bóng lâu dài.

• Đế TransTherm®: đáy đa lớp dày, phân phối nhiệt đồng đều và lưu trữ nhiệt hiệu quả, giúp tiết kiệm năng lượng và phù hợp với mọi loại bếp, kể cả bếp từ.
• Lớp phủ gốm: lòng chảo được phủ lớp ceramic mịn, chịu nhiệt lên tới khoảng 400 °C nên không bong tróc khi nấu ở nhiệt cao và hạn chế bám dính. Lớp phủ này cũng chịu ma sát tốt, thích hợp chiên rán nhiều dầu, nhưng nhà sản xuất khuyến cáo không dùng để xào rang thức ăn mặn.
• Vành rót rộng: mép chảo dày, hơi uốn cong tạo thành vành rót giúp rót nước sốt hoặc dầu mỡ dễ dàng mà không bị nhỏ giọt.
• Tay cầm rỗng: làm từ thép không gỉ, thiết kế rỗng nhằm giảm truyền nhiệt từ thân chảo, tay cầm luôn mát khi cầm nấu trên bếp. Tay cầm dài và có lỗ treo tiện lợi.

Kích thước tổng thể 48 × 30 × 9 cm và trọng lượng khoảng 1,52 kg, đủ rộng rãi để nấu khẩu phần 3–4 người mà vẫn dễ thao tác.

Khả năng tương thích và chịu nhiệt

• Sử dụng đa dạng nguồn nhiệt: đế TransTherm cho phép dùng chảo trên bếp từ, bếp gas, bếp điện, bếp hồng ngoại và cả lò nướng. Chảo chịu được nhiệt độ tới khoảng 400 °C trên bếp và 270 °C khi bỏ lò nên phù hợp cả những món cần nhiệt độ cao.
• An toàn trong lò nướng: chảo có thể đặt trực tiếp vào lò nướng ở nhiệt độ tới 250 °C (không áp dụng cho tay cầm khi dùng lò nướng).
• Dùng được máy rửa bát nhưng để giữ độ bền lớp phủ, nhà sản xuất khuyến nghị rửa tay và tránh vật sắc nhọn cọ vào bề mặt.

Ưu điểm khi sử dụng

• Bền và an toàn: lớp phủ gốm không chứa PFOA, chịu nhiệt cao và ít mài mòn giúp chảo bền bỉ sau nhiều năm sử dụng.
• Nấu nướng hiệu quả: đáy chảo dày giữ nhiệt lâu, hỗ trợ chiên rán đều màu; chất liệu Cromargan giúp giữ hương vị tự nhiên của thực phẩm.
• Dễ vệ sinh: bề mặt gốm ít bám dính dầu mỡ, chỉ cần rửa nhẹ nhàng với nước ấm. Lớp phủ cũng cho phép chiên rán với ít dầu, giúp món ăn lành mạnh hơn.
• Tay cầm mát: tay cầm rỗng hạn chế truyền nhiệt nên có thể cầm nắm chắc chắn mà không lo bỏng tay khi thao tác trên bếp.

Lưu ý sử dụng

Để chảo bền lâu và giữ độ chống dính, bạn nên:

1. Không làm nóng chảo rỗng quá lâu; nên cho một ít dầu hoặc thức ăn vào trước khi bật bếp.
2. Tránh dùng dụng cụ kim loại sắc nhọn để đảo thức ăn; ưu tiên spatula gỗ, nhựa chịu nhiệt hoặc silicone để bảo vệ lớp phủ.
3. Rửa chảo ngay sau khi sử dụng bằng miếng rửa mềm; sau khi rửa có thể xoa một lớp dầu mỏng lên bề mặt để bảo dưỡng lớp chống dính.
4. Hạn chế sử dụng máy rửa bát; nếu dùng, chọn chương trình nhẹ và sắp xếp chảo ở vị trí cố định để tránh va đập.

So sánh nhanh với chảo nhôm chống dính thông thường

Kết luận

Chảo từ WMF FP Devil 28 cm tráng gốm (mã 0741486901) là lựa chọn lý tưởng cho gia đình muốn đầu tư một chiếc chảo bền bỉ, an toàn và sử dụng linh hoạt trên mọi loại bếp. Sự kết hợp giữa thân Cromargan 18/10 và lớp phủ gốm chịu nhiệt mang lại khả năng chiên rán hiệu quả, ít dính, dễ vệ sinh và đặc biệt bền theo thời gian. Đáy TransTherm giúp tiết kiệm năng lượng, tay cầm rỗng chống nóng và vành rót rộng hỗ trợ thao tác thuận tiện. Với khả năng sử dụng trong lò nướng và bếp từ, chảo thích hợp cho cả những đầu bếp tại gia muốn nâng tầm trải nghiệm nấu nướng.