Bluehome gợi ý một số món ăn không thể thiếu trong mâm cơm Tết truyền thống người Việt

Ý nghĩa ẩn sau những món ăn giản dị trong mâm cơm Tết Việt

Một mâm cơm Tết có rất nhiều món. Món nào cũng ngon, cũng được chuẩn bị cầu kỳ, sắp xếp đẹp mắt. Và món ăn nào cũng sẽ có những ý nghĩa rất riêng. 

Bánh chưng, bánh tét là những món ăn quen thuộc ngày Tết. Ngoài tính biểu tượng thì bánh chưng còn mang lại ngụ ý trọn vẹn, hòa hợp. Sự đa dạng nguyên liệu trong các món ăn như nem rán, các món xào mang đến ý niệm về một năm mới đủ đầy. 

Đặc biệt, món gà luộc cũng mang nhiều ý nghĩa khác nhau, tùy theo cách bài trí. Gà được quan niệm là vật gọi bình minh. Vì thế nên đĩa gà luộc ngậm hoa đỏ trên mâm cơm thể hiện sự cầu chúc về một năm mới tài lộc, an khang và may mắn. 

Ngoài ra, mỗi vùng miền cũng sẽ có những đặc sản riêng, mang những ngụ ý riêng trong mâm cơm ngày Tết. Cách thức trình bày, trình tự lên món của mỗi vùng miền cũng sẽ không giống nhau. Điều này tạo nên sự đa dạng cho những nét văn hóa truyền thống trong dịp Tết cổ truyền. 

Những món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết

Thịt đông

Đây có thể coi là một trong những món ăn đặc trưng trong dịp Tết, nhất là ở các tỉnh thành phía Bắc. Thịt được kho nhừ, kết hợp hương vị vừa khéo tạo nên sức hút riêng cho món ăn này. Nếu đã bớt dần hứng thú với bánh chưng, thịt gà, giò chả,...thì một bữa cơm với thịt đông sẽ là sự lựa chọn hợp lý đó. 

Mâm cơm ngày Tết ngoài sự đẹp mắt thì còn thịnh soạn hơn bữa cơm hàng ngày. Có những món ăn hiếm xuất hiện những trong ngày Tết lại được bày biện đẹp mắt cho mâm cơm thêm đủ đầy. Và dù có giản dị hay cầu kỳ thì mâm cơm ngày Tết sẽ luôn có những món chẳng thể thiếu được. 

Ngoài ra, tùy theo vùng miền cùng những nét đặc trưng riêng mà mâm cơm Tết của mỗi gia đình cũng sẽ khác nhau. Có thể kể đến như bánh tét, nem rán, giò lụa,... Và dù có thế nào thì mâm cơm ngày Tết không chỉ là những bữa ăn thịnh soạn, những khoảnh khắc sum  vầy mà còn là nét đẹp trong văn hóa truyền thống Việt. 

Dưa hành

Đĩa dưa hành xuất hiện trong mâm cỗ người Việt không chỉ thể hiện văn hóa truyền thống của nước nông nghiệp, ý nghĩa của  mâm cỗ Tết cổ truyền mà theo y học nó còn là gia vị giúp người ăn tiêu hóa tốt và thấy ngon miệng hơn sau khi dùng những món giàu chất đạm.

Sự kết hợp này đã được người xưa đúc kết cả trong câu đối "Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ/ Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh", ý nói đó là những thứ luôn đi kèm với nhau, cùng “góp mặt” trong những ngày Tết. Vị chua giòn thơm của dưa hành cùng miếng thịt mỡ béo ngậy đã đủ đánh thức vị giác, đánh thức không khí Tết đang về trên khắp mọi miền đất nước. 

Dưa hành là món ăn đơn giản từ công đoạn chế biến lên men đến cách thưởng thức. Chính vì thế món ăn này được xem là món ăn dân dã, gắn liền với ẩm thực Hà Nội. Dưa hành muối là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt.

Bánh chưng

Là một trong những món ăn biểu tượng cho cái Tết cổ truyền nên sẽ chẳng khó hiểu khi bánh chưng xuất hiện trong mâm cơm những ngày này. Bánh chưng cũng là một trong những món ăn truyền thống ngày Tết, đã có từ xa xưa và dần trở thành một phần không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. 

Gà luộc

Đây là một trong những món ăn dân dã xuất hiện từ mâm cơm hàng ngày cho tới ngày Tết hay những bữa tiệc. Màu vàng tươi đẹp mắt cùng cách bài trí, sắp xếp khéo léo sẽ khiến mâm cơm đẹp mắt. Cũng vì thế mà đĩa gà luộc đã trở thành một phần quan trọng, chẳng thể thiếu trên mâm cơm sum vầy mỗi độ Tết đến, xuân về.

Mâm cơm truyền thống trọn vị Tết Việt cùng Bluehome

Ngoài sự đầy đủ, thịnh soạn hơn thì mâm cơm ngày Tết cũng được chuẩn bị kỹ càng hơn rất nhiều. Vì thế mà nhiều gia đình, đặc biệt là những người làm nội trợ đều cảm thấy lo lắng mỗi độ Tết về. Dưới đây là những mâm cơm gợi ý mà Bluehome gợi ý cho bạn:

Mâm cơm tết cổ tryền miền Bắc

Mâm cơm truyền thống của các tỉnh thành phía Bắc. Đây là mâm cơm được cân đo, đong đếm và chuẩn bị sao cho mọi thứ thật hài hòa. Những món ăn như bánh chưng, thịt đông, dưa hành, gà luộc,...kết hợp cùng những món nước tạo nên một mâm cơm đầy đủ và không kém phần thịnh soạn.

Mâm cơm ngày tết miền Trung

Còn đặc trưng của mâm cơm ngày Tết miền Trung lại là những món ăn do đặc trưng vùng miền. Một trong số đó chính là hải sản. Ngoài ra, những món cuốn cũng là điểm riêng, rất lạ trong mâm cơm ngày Tết của các gia đình miền Trung. 

Mâm cơm tết cổ truyền miền Nam

Còn đặc trưng trên mâm cơm Tết các gia đình phía Nam chính là sự phong phú, đa dạng. Ngoài những món ăn không thể thiếu như bánh tét, thịt kho trứng hay canh khổ qua thì mâm cơm ngày Tết của các gia đình phía Nam cũng được biến tấu với nhiều món ăn lạ. Có thể kể đến như cá chim hấp gừng, thịt bò nhồi tỏi kho trứng…

Thêm một năm nữa sắp trôi qua, Tết cũng đã về ngay trước ngõ. Giờ khắc sum vầy cùng gia đình bên mâm cơm cũng đến thật gần. Vậy thì hãy cùng Bluehome xóa tan ngay nỗi lo về việc bếp núc mùa Tết này nhé. 

Click để xem chiết khấu, quà tặng, chương trình khuyến mãi của bếp từ bosch.